Sesamplätzchen

Heute wurden kretische Sesamplätzchen gebacken, nach einem Rezept von Despina, einer Bekannten aus Venerato.

2 kleine Wassergläser (a ca. 150 ml) Olivenöl
1 Teelöffel Ammonia
2 kleine Wassergläser (a ca. 150 ml) Zucker
1/2 Teelöffel Zimt
1/2 Teelöffel gemahlene Nelken
1 Esslöffel geriebene Orangenschale
1 kleines Wasserglas (ca. 150 ml) Orangensaft
1 kg Mehl

Alle Zutaten zu einem Teig kneten, Plätzchen formen und in Sesam wälzen.
Die Plätzchen auf einem Backblech bei 180°C und Heißluft oder bei 200°C und Ober- und Unterhitze in den Backofen schieben.
Nach ca. 20 bis 25 Minuten sind die Plätzchen fertig.

mfg Wolfgang und Gudrun