Hallo Hobbyköche mit Faible für kretische Küche UND besondere Gerichte,
die üblichen Gerichte wie zB die gefüllten Teigtaschen usw. finde ich natürlich überall. Mich würden eigene Kreationen interessieren.
Ich esse/serviere gerne Mizithra zu Rote-Beete-Risotto, frischer Dill drauf, basta, mmmh! Dazu Weißwein oder Rose, je nachdem welcher Wein auch im Risotto steckt.
Dazu gebe ich gerne noch einige Schnitze von Roter Beete, in Butter und Honig angebraten, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und/oder Fleur de Sel drüber.