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Archiv verlassen und diese Seite im Standarddesign anzeigen : Griechisches Osterbrot


sylviakarin
26.April.2019, 20:14
Hallo beisammen,
zum griechischen Osterfest wollte ich gerne ein Osterbrot backen.
Deshalb habe ich mir letztes Jahr Gewürze mitgebracht um Osterbrot zu backen. Nun steht aber auf jeder Tüte das Gleiche drauf und ich weiß nicht, ob man diese Gewürze überhaupt verwenden kann???😕

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Liebe Grüße

Sylviakarin
heinz r.
26.April.2019, 20:47
Hallo Sylviakarin,
so wie ich es erkennen kann, ist das eine Mehlepi - gibt auch noch andere Bezeichnungen wie Machlep, Mehlep usw.
Das andere müssten Kardamomkapseln sein.
Für das Osterbrot (Tsoureki) brauchst Du auf jeden Fall Machlepi und Mastix - gegebenenfalls auch Kardamom.
Habe mir auch eines gegönnt.

Viel Erfolg

heinz
sylviakarin
26.April.2019, 22:23
Danke Heinz für die Info. Mastix habe ich leider nicht, ob man das durch ein anderes Gewürz ersetzen kann ? Vielleicht durch Anis?

Lieber Gruß

Sylviakarin
heinz r.
27.April.2019, 10:07
Anis sollte auch gehen.
Google doch mal nach "Griechisches Osterbrot" oder "Tsoureki", es gibt einige Rezepturen.

LG
sylviakarin
27.April.2019, 11:02
Habe bei FB im griechisch-deutschen Block ein Rezept entdeckt -sogar Video, wie mans macht. Das wurde heute früh ausprobiert. Das Brot ist jetzt im Ofen, bis gespannt wie es wird.

https://www.youtube.com/watch?v=KbU2jHPsK58

LG

Sylviakarin
heinz r.
27.April.2019, 20:12
Erbitte Bericht!

LG
sylviakarin
27.April.2019, 23:32
Das Brot ist sehr lecker geworden. Ein Rezept, das man sich merken sollte.

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LG

Sylviakarin
heinz r.
28.April.2019, 10:47
Sieht sehr lecker aus.

LG

heinz