Kopanisti

250 g Feta-Käse
einige Oliven, grün
1 TL Sambal Oelek
Kräuter, nach Belieben
etwas Paprikapulver, edelsüß
etwas Salz
3 EL Olivenöl

Zuerst die Oliven fein hacken.
Fetakäse zerbröseln, Olivenöl dazu geben, beides in einer Küchenmaschine pürieren. Dann die gehackten Oliven, Sambal Oelek und gehackte Kräuter zugeben, alles noch mal pürieren, mit Salz und Paprika abschmecken. Bei Bedarf unter Rühren noch etwas Olivenöl zugeben bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Einfach zu frischem Brot essen oder als Dip zu anderen Gerichten reichen. Geht schnell und kommt immer gut an.

Kali orexi.