Kanelada
Vor Zeiten gab es keine "Limonada" in Griechenland.
Erstaunlicher Weise gab es bereits bis in die 60 /70er enome Ânstrengungen, Erfrschungsgetränke anzubieten;
"Das kretische „Erfrischungsgetränk“, das die Zeit überdauert hat
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Früher... Alte Kreter erinnern sich, wie selten es vor Jahrzehnten war, alkoholfreie Getränke in ihrem Dorf oder sogar in den Städten zu finden.
Sowohl Kinder als auch Erwachsene sehnten sich oft nach einem kühlen Getränk, das sie nicht so einfach in einem Kühlschrank finden konnten.
Damals wurden die "Erfrischungen" der Insel von Menschen mit Leidenschaft zubereitet, die der Tradition ihrer Vorfahren folgten. Der von uns allen geliebte "κανελάδα" ist einer von denen, die den Lauf der Zeit überstanden haben. Der Zimt, den alle Kreter kennen und den die meisten Touristen auf der Insel geliebt haben, hat eine Geschichte von mindestens drei Jahrhunderten.
Durch die Recherche historischer Quellen wird berichtet, dass man seit dem 18. Jahrhundert κανελάδα auf den zentralen Märkten Kretas finden konnte!
Psiloritis war höchstwahrscheinlich der Berg, der uns Zimt in Verbindung mit der Vorstellungskraft der Einheimischen dieser fernen Zeit bescherte.
Die "Erfrischung" Kretas könnte nicht ohne den Schnee von seinen Kämmen existieren, der sogar im Sommer an Orten anhält, die denen bekannt sind, die in den sehr gebirgigen Dörfern des Landesinneren lebten.
Kanelada oder auch „χιονάδα“ ist eines der traditionellen Getränke, die Kreta viele Jahre lang dominierten, bis etwa in den 1970er Jahren massenhaft fabrikproduzierte Erfrischungsgetränke auftauchten...
...aus Zimtsirup, einen Schuss Wasser und Eis oder natürlich altem Schnee herstellt.
Zwar gab es diverse ähnliche Getränke mit anderen Sirupbasen wie die Zitrone, der Zimt war schon immer so besonders, dass er sowohl den Jahrhunderten als auch den neuen Trends standgehalten hat, als sich Kreta mit Produktimporten veränderte.
...Um eine Canelada in einem Basar oder Café zu genießen, kletterten einige auf die Kämme des Psiloritis, um im Winter und Sommer Schnee zu finden...
LG, Tom
