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Sesamplätzchen
Heute wurden kretische Sesamplätzchen gebacken, nach einem Rezept von Despina, einer Bekannten aus Venerato.
2 kleine Wassergläser (a ca. 150 ml) Olivenöl
1 Teelöffel Ammonia
2 kleine Wassergläser (a ca. 150 ml) Zucker
1/2 Teelöffel Zimt
1/2 Teelöffel gemahlene Nelken
1 Esslöffel geriebene Orangenschale
1 kleines Wasserglas (ca. 150 ml) Orangensaft
1 kg Mehl
Alle Zutaten zu einem Teig kneten, Plätzchen formen und in Sesam wälzen.
Die Plätzchen auf einem Backblech bei 180°C und Heißluft oder bei 200°C und Ober- und Unterhitze in den Backofen schieben.
Nach ca. 20 bis 25 Minuten sind die Plätzchen fertig.
mfg Wolfgang und Gudrun
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