Honigraki

[Kreta Fan 49]

Hallo Kretafans!
Haben uns in Georgiopolis im Juni 1 Flasche Honigraki gekauft.Hätten ihn besser vorher getestet.
Hat nicht so gut geschmeckt.Da haben wir ihn in besserer Erinnerung.Pech gehabt.Da wir reichlich Raki und Honig mitgenommen haben,möchten wir Honigraki selber machen.
Dazu eine Frage:
Wer hat ein Rezept?.
Vielen Dank für einen Tip.

Gruß Thomas

[Kallia]

wenn du das erwaermst und trinkst sind deine Husten fuer immer weg :biggthump

[Thomas]

In der Raki Bar in Souja gabs Raki heiß mit Honig und Tee

Erkältung ???? mit ner Cuverta ins Bett und den ganzen Urlaub fitt !!

Gruß Thomas

[Kretamum]

Mirsini Lambraki hat in ihrem Buch "Die kretische Küche" folgendes Rezept:

1 Liter Raki
3 Suppenlöffel Honig
2 Stangen Zimt
1 *** Gewürznelken Ergänzung: 1 Teelöffel
2 große Stück Orangenschale

Den Raki in eine Glasflasche mit weitem Hals leeren. Die Zimtstange, die Nelken, die Orangenschalen und den Honig hineingeben. Gut verschließen. Die Flasche an einem kühlen, dunklen Ort mindestens 2 Monate aufbewahren. In dieser Zeit die Flasche etwa 6 - 8 Mal leicht schütteln, damit sich der Honig auflöst.

*** κ.γ. ??
Wer kennt diese griechische Abkürzung aus den Rezepten? Kallia?
Welches Löffelmaß ist das? Ich steh offenbar gerade auf der Leitung ... :grin:

κ.σ. = Suppenlöffel
κ.γ. = ??

[Kreta Fan 49]

Hallo Reinhilde!
An solch ein Rezept habe ich gedacht.Das andere mit dem Husten,kannte
ich schon.Herzlichen Dank.Deinen Tip mit Latsida kann ich nur bestätigen.(Käsebällchen)
Alles andere auch super.
Thomas

[Sozza 2]

κ.γ. = ??

κουτάλι του γλυκού

Dein FF

[Kretamum]

@Sozza
danke - jetzt am Morgen ist mir das auch wieder klar, aber gestern war bei mir echt Sendepause :ill:.

@Kretafan
Ja, Latsida ... und die Käsebällchen :)
Ich hoffe, der Honigraki gelingt Dir und schmeckt dann auch.

Also, von den Nelken einen Teelöffel voll nehmen :)

Ich werde das Rezept der Vollständigkeit halber noch ergänzen.

[Kallia]

genau, κουταλάκι γλυκού

wir waren am Freitag in Limnes, Souvlaki und Pasetes waren super aber auch die tyrokeftedes (kaesebaellchen)

Nur als emfehlung

[Silvia]

Kallia, wo in Limnes warst Du? Wir waren im Juni wieder in der Taverna (Name nicht gemerkt!) im Dorf bei der grossen Kurve, und da hat es uns wie immer auch sehr gut geschmeckt.
Silvia

[Sozza 2]

:ill:

Περαστικά!

Jason, der deinige