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Thema: Dakos

  1. #1
    Registriert seit
    27.May.2005
    Ort
    Wöllstadt / Wetterau
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    Beiträge
    135

    Standard Dakos

    Zutaten pro Portion:
    1 Paximadi (Gerstenzwieback)
    1 sonnengereifte Tomate
    1 Tasse Mizithra (Frischkäse vom Schaf) ersatzweise Feta
    Olivenöl
    Salz, Pfeffer, getrocknete Kräuter (Kreta-Mix oder Oregano)

    -Den Zwieback mit der Oberfläche ganz kurz in Wasser tauchen. Max eine Sekunde, sonst wird er labberig. Ohne Wasser beißt man sich die Zähne aus.
    -Danach mit reichlich Olivenöl beträufeln.
    -Tomate ganz fein hacken und darauf verteilen.
    -Mit Pfeffer und Salz bestreuen.
    -Zerbröselten Mizithra drüber geben.
    -Nochmals mit Öl beträufeln und Kräuter drüber.

    mmmmmh!
    Kali Orexi
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    Nach Kreta iss vor Kreta !?!

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