Dakos
Zutaten pro Portion:
1 Paximadi (Gerstenzwieback)
1 sonnengereifte Tomate
1 Tasse Mizithra (Frischkäse vom Schaf) ersatzweise Feta
Olivenöl
Salz, Pfeffer, getrocknete Kräuter (Kreta-Mix oder Oregano)
-Den Zwieback mit der Oberfläche ganz kurz in Wasser tauchen. Max eine Sekunde, sonst wird er labberig. Ohne Wasser beißt man sich die Zähne aus.
-Danach mit reichlich Olivenöl beträufeln.
-Tomate ganz fein hacken und darauf verteilen.
-Mit Pfeffer und Salz bestreuen.
-Zerbröselten Mizithra drüber geben.
-Nochmals mit Öl beträufeln und Kräuter drüber.
mmmmmh!
Kali Orexi
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