Olivenernte

[Tom]

Hier einmal... wir bei der Olivenernte
LG, Tom

[Pottler]

👍

Wie fällt dieses Jahr die Ernte aus, ist der Ertrag gut?
Wo liegt der Säuregehalt und der Liter Preis?

Ich überlege diesen Dezember Olivenöl mit nach Deutschland zu nehmen.

VG
Ralf

[Tom]

Der Ölertrag fällt jedes Jahr regional immer unteschiedlich aus, in der Regel gilt dieses Jahr als gut, aber der Ertrag hängt auch von dem jeweilig notwendigen Schnitt der Verästung nach der Ernte ab. Jeder Bauer weiß das! Somit liegt es MIT in seiner Beurteilungsweise, ob in einem ’schlechten’ Erntejahr der Beschnitt nicht besser ausbleiben sollte. Olivenbäume unterliegen einem natürlichen Ertragsrythmus, -nach einem ’schlechten’ Ertragsjahr folgt generell ein gutes Ertragsjahr, weil nun einmal auch ein Olivenbaum nur eine begrenzte Leistung erbringen kann, typischer Weise nur alle 2 Jahre ein guter Ertrag.
Wo immer der Erwerb von Olivenöl stattfindet, von einer Olivenfabrik wird der Preis auf Kreta um Weihnachten bei maximal €8,- pro Kilo (die generelle Handelsbasis ist nicht in Litern, sondern per KG) liegen, bei Halsabschneidern sicher mehr. Die Bauern in unserer Gegend verlangen jetzt bereits derzeit meist €7,0. Der Säurestandard wird beim Einkauf vehandelt.
LG, Tom